Szezonális étlap & kulináris élmények
Michelin-inspirálta fogások, válogatott borpárosítások és tematikus menüsorok – úgy összeállítva, hogy minden vacsora emlékezetes élmény legyen, akár intim vacsoráról, akár egy elegáns offline póker estéről van szó.
Menüstruktúra
Az étlapot úgy állítottuk össze, hogy minden fogás egymásra épülve, ritmusban kövesse az est hangulatát – legyen szó hosszú gourmet vacsoráról vagy egy exkluzív póker est kísérő menüsoráról.
A séf által gondosan megálmodott meleg előételek selymes textúrával, harmonikus ízekkel és modern tálalással várják vendégeinket. A fogások között krémes velouté-k, lassan konfitált zöldségek és elegánsan tálalt, ropogós elemek jelennek meg.
Kifinomult és könnyű hideg előételeink tökéletes indítást kínálnak: friss, roppanós zöldség- és tengeri fogások, klasszikus és innovatív párosítások. Az alapanyagokat elsősorban helyi termelőktől szerezzük be, a tengeri fogásoknál pedig minősített beszállítókkal dolgozunk.
Étlapunkat elegáns hús- és halételek alkotják, melyek a prémium hazai és nemzetközi alapanyagokat, gondos érlelést és fine dining eljárásokat tükrözik. A tányérok vizuális világa letisztult, a részletekben mégis felfedezhetők a séf játékos, kortárs megoldásai.
Tudatos vendégeink számára is izgalmas, kreatív és ízekben gazdag vega- és vegán főételeket kínálunk. A fogások textúrák és hőmérsékletek kontrasztjára épülnek, így a húsmentes élmény ugyanolyan komplex és emlékezetes, mint klasszikus főételeink.
Minden hónapban szezonális, különleges tányérok és degusztációs ajánlatok kerülnek étlapunkra, amelyeket séfünk saját stílusa és gasztronómiai inspirációi határoznak meg. A fine dining és a kortárs magyar konyha találkozása hatfogásos vagy rövidebb degusztációs menükben is elérhető.
Mesterséges stílusban komponált desszertjeink és sajtválogatásunk édes lezárást nyújtanak a vacsorához, az ízek és textúrák kontrasztjával. A tányérokon gyakran jelennek meg kortárs, desszertbár-szintű megoldások, fine dining tálalásban.
Gyermekbarát ételkínálatunk és kis adagú fogásaink a legfiatalabb vendégek számára is élményt nyújtanak. Könnyen érthető ízek, játékos tálalás, minőségi alapanyagok – kompromisszumok nélkül.
Bor- & italkínálat
Válogatott borpárosítások, különleges koktélok és prémium párlatok emelik az étkezés hangulatát. Sommelier csapatunk minden fogáshoz egyedi ajánlást készít, hogy az ízek harmóniája tökéletes legyen.
Borkínálatunk a magyar borvidékek legizgalmasabb tételeit, valamint válogatott nemzetközi borokat foglal magába. A koktélkártyán klasszikus, időtálló italok mellett kortárs, signature koktélok is szerepelnek, amelyek az étterem hangulatára és a tematikus rendezvényekre reflektálnak.
Tudatos választás
Minden fogásunkhoz részletes allergén lista és alternatív diétás lehetőségek tartoznak, hogy vendégeink biztonsággal választhassanak – kompromisszumok nélkül.
Étlapunk jelöléseiből azonnal látható, hogy mely ételek tartalmaznak glutént, laktózt, olajos magvakat vagy egyéb gyakori allergéneket. Külön ikonok segítik a vegetáriánus, vegán és cukorcsökkentett opciók azonosítását.
Érzékenység vagy speciális étrend esetén kérjük, foglaláskor vagy az érkezéskor jelezze igényeit, hogy személyre szabott ajánlatot készíthessünk, akár a privát rendezvények és VIP vacsorák esetében is.
Az allergén információk tájékoztató jellegűek, kérjük, egyedi igény esetén egyeztessen kollégáinkkal.
Kiemelt menüajánlatok
Tematikus menüsoraink – VIP vacsora, Póker Est Gourmet Menü és Páros Degusztáció – mindegyik egyedi ízkalandot kínál, kifejezetten az adott est hangulatára szabva.
Négy- vagy hatfogásos, személyre szabott menüsor privát asztalfoglalással, dedikált szervizzel és igény szerint borsorral.
A Póker Est Gourmet Menü úgy lett kialakítva, hogy ritmusban kövesse az est menetét: könnyed fogadósnackek, elegáns főételek és késő esti, megosztható desszertek.
Romantikus estékhez, különleges alkalmakhoz vagy akár elegáns baráti vacsorákhoz megálmodott, párosan tálalt degusztációs menü.